輕食專用日式行動屋台  - 吉田兩用攤車

採用鋁合金打造.可以三分鐘快收

吉田兩用攤車藉由轎車強大的運送能力

搭配小摺疊車在風景區或是活動展場的營業地點後

不再設限於塞車與惡劣地形 .

即可以快速開始營業

藉由後方的手推把 .

也可以在與摺疊車脫離後

使用手推方式銷售商品





款式 : 吉田兩用攤車

特色 : 摺疊+拖曳 兩用

規格 : 90X60X90

淨重 : 20公斤

荷重 : 100公斤

拖曳工具 : 16吋 ~ 26 吋 腳踏車




搭配萬向轉向系統 / 20吋超大輪徑

吉田兩用屋台應用在風景區廟會
掌握商機 . 決不缺席







小額創業最有效益行動力最強,最具創意的行動經濟就是行動餐車
土博士所打造的行動餐車是多功能的變形金鋼版
,近距離可以手推行動,中距離可以機踏車拖曳行動,
遠距離可以收摺起成一張折疊桌大小放置於
車內搭載行動作遠距離的銷售.

         土博士的行動餐車營業項目有

:1.養生輕食的幸福早餐系列  

  2.養生的杏仁豆腐甜品系列

餐車所銷售的商品具養生,時尚,創新,美味,營養以及美觀等獨特性;

有高度的市場區隔性與競爭力,假日於觀光地區,運動爬山的地區將會受到極大的歡 迎;

平日位於學區附近或辦公大樓附近會得到老師及白領族群的喜愛,

養生輕食的健康飲食概念正在改變大家的飲食習慣用移動式的行銷創造客群

正是土博士變形金 鋼版行動餐車最大的競爭優勢.

加盟 ( 土博士生機飲食事業)
歡迎參觀熱門的部落格介紹

土博士養生菜園

http://tw.myblog.yahoo.com/toboss-toboss/


























配合台灣傳統點心與新式糕點爐具的新產品介紹

菱角酥+雞蛋仔模具= 脆皮菱角酥

菱角酥遇冷則外皮軟出油
雞蛋仔皮酥但是味道平平

兩者結合可以優缺點互補
內餡豐富 / 外皮酥脆
越冷越好吃
傳統點心現代新吃法

雞蛋仔以章魚燒的模具
放入官田菱角
全新不同感受


以下為香港雞蛋仔的教學
披露的配方十分值得注意
..





網路轉載 街頭美食雞蛋仔的實作
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趙碩之足料雞蛋仔唔孤寒

港人至愛的街頭小食雞蛋仔，造就了一個個創業的成功故事、一條條等吃的人龍，還有渴望圓夢的趙碩之（Wylie）。童年時因媽媽管教嚴厲，她甚少吃街頭小食，這天有緣碰上雞蛋仔達人Mike，教曉她自製香脆雞蛋仔，Wylie更決心做出足料雞蛋仔，他日創業要益街坊。

                                                        雞蛋仔達人

Mike 年齡：20+

上海街老字號萬記砧板第三代傳人，本身從事室內設計，最近開設萬記砧板的新品牌I Love Cake烘培用品專門店，並準備開設烘培班教授糕餅製作。自家鑽研零失敗雞蛋仔配方，並將食譜印製送給客人，讓大家都有機會成為雞蛋仔達人。

                                                     有得索冇得食

童 年時不少人都有吃雞蛋仔，但想不到這款在家長眼中較為健康的小食，Wylie卻甚少機會食：「小學附近有雞蛋仔檔，每日放學都飄來陣陣炭香，媽咪唔畀我食 零食，但又怕我扭計，於是帶我去索吓雞蛋仔香就當食咗，不過媽咪偶爾都會買畀我食。」而最令Wylie疑惑是很多小販都下很少蛋漿，令味道及賣相都差少 少，她希望做一底蛋漿充足的雞蛋仔，滿足童年的心願。

材料：

a.沙律油 28克

b.清水 140克

c.淡奶 28克

d.雞蛋 2隻

e.泡打粉 7.5克

f.木薯粉 28克

g.沙糖 140克

h.低筋麵粉 140克

i.吉士粉 14克

                                           Take 1自發功衰咗!

首次做雞蛋仔的Wylie，拿着餅模一臉茫然，惟有憑着童年記憶，學着雞蛋仔小販咁做。

1.先將低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同篩。

2.雞蛋和糖打勻後，加入淡奶和清水打至起泡。

3.將蛋糖分幾次加入篩好的粉內拌成麵糊，最後加油撈勻。

4.注入麵糊後將餅模合上，於明火上燒每面約2至3分鐘。

•                       先將低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同篩。

                             雞蛋和糖打勻後，加入淡奶和清水打至起泡。

                      將蛋糖分幾次加入篩好的粉內拌成麵糊，最後加油撈勻。

                     注入麵糊後將餅模合上，於明火上燒每面約2至3分鐘。

•                                               評分：慘不忍睹畸蛋仔

                                             Wylie之處女雞蛋仔！

Mike評：「麵糊下得太少，雞蛋仔之間沒有相連部分，取出後逐粒散出來，咬落軟身不夠脆，形態和口感都不能達到雞蛋仔應有條件。」

                                      Take 2師傅教路 85分!

零失敗秘笈

1. 先在餅模掃一層薄油，麵糊要注八至九成滿，太少則不能做到餅粒相連。

2. 合上餅模後，要馬上反轉，並搖數下，讓麵糊均勻流到另一邊餅模。

3. 中途可打開少許餅模，留意餅的生熟程度，每面燒約2分鐘便可。

先在餅模掃一層薄油，麵糊要注八至九成滿，太少則不能做到餅粒相連。

• 合上餅模後，要馬上反轉，並搖數下，讓麵糊均勻流到另一邊餅模。

中途可打開少許餅模，留意餅的生熟程度，每面燒約2分鐘便可。

                                                     Mike貼士

1.「雞蛋仔應該外脆內軟，每粒餅仔都要相連，餅粒中間要鬆軟。所以麵糊要先擱上一小時待其發酵。其實雞蛋仔都幾易學難精，要做到面夠脆，而中間還要軟熟。」Wylie收到指示後，重新再做一底，果然似模似樣。

2.如要做其他口味，可將吉士粉改作朱古力粒、綠茶粉、草莓粉或芝麻粉等，做法一樣。

                                                自家製必備工具

OL界早已流行自製糕餅，就連自製雞蛋仔也開始流行起來。工具十分簡單，只需模具一個即可。幫襯I Love Cake買餅模，更附送Mike自家配方的雞蛋仔食譜一份。

                                              生鐵雞蛋仔模（14粒）$139
 





輕食主義

    輕食一詞來自日本，原指日本傳統飲食之特色，其特色與現在高加工、高調味、高精緻的飲食型態剛好相反，強調回歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高纖 維及高鈣的飲食型態。採行輕食的飲食型態，不但熱量變少了、體重變輕了、健康負擔也變小了，是名副其實的「輕食主義」。

如何採行輕食？

     輕食同樣強調六大類食物均衡攝取，但藉由改變食材及烹調方式，可輕鬆降低熱量、增加飽足感、滿足食慾，並提高營養攝取及代謝能力。以下介紹一些簡易實行之輕食方式：

    1.     以五穀根莖類取代白飯：白飯缺乏纖維及營養素，熱量密度較高（白麵條、白饅頭亦同），建議改以五穀飯、薏仁飯、糙米飯、地瓜、南瓜、芋頭等高纖高營養的五 穀根莖類來代替，不但降低熱量密度、增加飽足感、提高營養素攝取，更可讓排便順暢、腸道健康。穀類中的薏仁、紅豆、綠豆等有利水之功效，亦可幫助水腫型肥 胖者代謝水分。

      2.    以清涼點心取代蛋糕、西點：飯後一定要吃甜點者，最好改以蒟蒻、愛玉、仙草、洋菜凍等低熱量點心，取代高熱量的西點蛋糕，這些低熱量點心都富含水溶性纖維，不但熱量低，更可幫助腸道有益菌之生長。

        3.    攝取多種顏色之蔬菜：飲食應同時著重色、香、味，食物的顏色豐富可使心情良好，並容易得到滿足，且提高營養素之攝取。故建議可採用多種顏色的蔬菜來搭配主菜，或改吃生菜沙拉，將各色蔬菜搭配一起食用。

     4.     使用特殊風味蔬菜提味，少用調味料：建議可多使用蕃茄、菇類、海帶、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜等有特殊風味之蔬菜來增加食物風味，減少油、調味料之 使用，不但可以增加這些蔬菜中植物化學物質（phytochemical）之攝取，提高身體抗氧化能力及免疫力，更可減少油、鹽、糖、色素、添加物對身體 的負擔。例如：蔬菜湯比濃湯更佳。

      5.     少吃油炸、油煎食物：油炸油煎食物不但熱量高，油也會因高溫變質產生自由基，對身體造成傷害，不但容易使細胞老化，也容易上火長痘痘，還是敬而遠之為妙。

      6.    每天喝足2000c.c水分：白開水絕對是最佳水分來源選擇。另外無糖綠茶含兒茶素（EGCG），可提高抗氧化力及可能有助脂肪代謝，建議一天可喝1至2杯。也可改喝薄荷茶、迷迭香茶、麥茶、檸檬水等風味茶，讓心情更舒暢，但儘量不要加糖！